Núm. 3 (2021): Alimentación et distinción

Núm. 3 (2021)

Publicado septiembre 30, 2021
Alimentación et distinción

Dosier coordinado por Julia Roumier

Couverture du n°03 de Conceptos : Alimentation et disinction
Julia ROUMIER
I-XIII
Introducción : La distinción a través de la comida: Comer para ser (Edad Media y Siglo de Oro hispano)
https://doi.org/10.46608/conceptos2021a/art1
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Carpeta

Fernando SERRANO LARRÁYOZ
1-32
De los comeres e beveres convenientes al sennor arçobispo ssegunt los tienpos del anno e costunbre e hedat: prescripciones dietéticas para Pedro (de Toledo), arzobispo de Sevilla (ca. 1381)
https://doi.org/10.46608/conceptos2021a/art2
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Hélène JAWHARA PIÑER
33-44
Entre placer y salud: Alimentación y distinción en las recetas culinarias del Kitab al ṭabīẖ
https://doi.org/10.46608/conceptos2021a/art3
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Sophie COUSSEMACKER
45-69
La Elegancia del cocinero. Entre preceptos higiénicos y distinción: la limpieza en la cocina en la Instrucción de fray Fernando de Talavera para el régimen interior de su palacio y el Libre del coch de Robert de Nola
https://doi.org/10.46608/conceptos2021a/art4
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Nathalie PEYREBONNE
70-78
Enseñar la distinción: el papel de los alimentos. El tratado de González de Salcedo, Pedro, Nutrición real
https://doi.org/10.46608/conceptos2021a/art5
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David NOGALES RINCÓN
79-106
El Banquete real tardogótico: un modelo ritual en las cortes ibéricas a fines de la Edad Media
https://doi.org/10.46608/conceptos2021a/art6
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Diana PELAZ FLORES
107-123
A la mesa de la reina. Alimentación, ritual y comunicación en la Castilla bajomedieval
https://doi.org/10.46608/conceptos2021a/art7
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Marc ZUILI
124-147
Alimentarse en la España del siglo XVII según el Tesoro de las dos lenguas española y francesa de César Oudin (ed. princeps: 1607)
https://doi.org/10.46608/conceptos2021a/art8
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Mehdi GHOUIRGATE
148-161
El Rubb : los Almohades o los promotores de la maravilla
https://doi.org/10.46608/conceptos2021a/art9
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Varia

Carlos GAMEZ PEREZ
162-176
La Imaginación natural de Miguel Delibes: una visión no moderna
https://doi.org/10.46608/conceptos2021a/art10
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Javier IMÍZCOZ
177-198
Crisis y transformación del sistema de partidos en España. Una aproximación generacional (2011-2018)
https://doi.org/10.46608/conceptos2021a/art11
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Mónica VINUEZA FLORES
199-208
La Vejez y el derecho de la seguridad social
https://doi.org/10.46608/conceptos2021a/art12
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Traducción

Eduardo VIVEIROS DE CASTRO; Juan MORENO FREITAS
209-243
El Nativo Relativo, de Eduardo VIVEIROS DE CASTRO: Traducción del portugués (Brasil) por Juan Moreno Freitas
https://doi.org/10.46608/conceptos2021a/art13
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Reseñas

Jesús ALONSO CARBALLÉS
244-247
Cristina CLIMACO et Marie-Christine VOLOVITCH-TAVARES (éds.), Les Portugais et la guerre d’Espagne. Engagement militant, solidarités et mémoires: Riveneuve continents N° 29-30 / Exils et migrations ibériques au XXe siècle. Nouvelle série N° 11-12, Hiver 2020
https://doi.org/10.46608/conceptos2021a/art14
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Clara LECADRE-SCOTTO
248-251
Ángela PÉREZ DEL PUERTO, Reprobada por la moral : la censura católica en la producción literaria durante la posguerra: Madrid, Iberoamericana, coll. “Casa de la riqueza”, 2021, 217 p., ISBN: 978-84-9192-202-5
https://doi.org/10.46608/conceptos2021a/art15
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Ana Isabel NAVARRO CARRASCO
252-255
Francisco GIMENO MENÉNDEZ (coord.), El Poema de Mio Cid. Nuevas revisiones críticas: Alicante, Universidad de Alicante, 2021. 331 p., ISBN 978-84-9717-759-7
https://doi.org/10.46608/conceptos2021a/art16
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