À la table de la reine : nourriture, rituel et communication dans la Castille de la fin du Moyen Âge

Résumé

L’alimentation donne la possibilité de se différencier à travers les produits qui sont consommés, mais aussi la manière dont l’acte se déroule. Les objets, les personnages, leur performance et la manière de la transmettre et de créer la mémoire sont pertinents, ce qui reflète le rôle assumé par la reine, ses besoins culinaires et sa participation comme pièce maîtresse du raffinement courtois. Ce travail portera sur l’alimentation de la reine dans la Couronne de Castille et le sens de sa participation à la scénographie de la table royale au cours des derniers siècles du Moyen Âge.