No 10 (2020): Pies in the sky — L’alimentation en France et en Grande-Bretagne : évolution des pratiques et des représentations, XVIIIe-XXIe siècles | Leaves

Leaves n°10 : Pies in the sky — L’alimentation en France et en Grande-Bretagne : évolution des pratiques et des représentations, XVIIIe-XXIe siècles / Food in Great Britain and in France: How Representations and Practices Have Changed, 18th-21st centuries

Description du numéro

Dossier dirigé par Magalie Fleurot et Nathalie Jaëck (CLIMAS)

Magali Fleurot, Nathalie Jaëck

Introduction: Pies in the Sky
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Richard Davis

The Anglo-French “Beef War” and the Rise of British Euroscepticism
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Rémy Duthille

Drinking and Toasting in Georgian Britain: Group Identities and Individual Agency
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Béatrice Laurent

The White Woman’s Burden: Ruling over the Victorian Kitchen
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Sylvain Leteux

Entre fantasme et réalité : regards croisés français et anglo-saxons sur l'hippophagie
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Anne-Lise Marin-Lamellet

L’ alimentation comme expression d’une culture de classe : la bière et le tea dans la classe ouvrière britannique à l’écran depuis 1956
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Karl-Heinz Wüstner

Meeting the Meat Demand: How German Pork Butchers Filled a Gap in the Meat Supply of Britain’s 19th-century Industrial Society
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