Wüstner, K.-H. (2020) « Meeting the Meat Demand: How German Pork Butchers Filled a Gap in the Meat Supply of Britain’s 19th-century Industrial Society », Leaves. Bordeaux, France, (10). Disponible sur: https://revues.u-bordeaux-montaigne.fr/leaves/article/view/354 (Consulté le: 19 septembre 2024).