Bigot, Corinne. 2023. « Quand Le mémoire Culinaire Donne Des leçons d’histoire : Pig Tails ‘n’ Breadfruit d’Austin Clarke ». Leaves, nᵒ 15 (janvier). Bordeaux, France:62-74. https://revues.u-bordeaux-montaigne.fr/leaves/article/view/22.