LETEUX, Sylvain. Entre fantasme et réalité : regards croisés français et anglo-saxons sur l’hippophagie. Leaves, Bordeaux, France, n. 10, 2020. DOI: 10.46608/leaves.vi10.352. Disponível em: https://revues.u-bordeaux-montaigne.fr/leaves/article/view/352. Acesso em: 26 août. 2025.