F. SERRANO LARRÁYOZ, « De los comeres e beveres convenientes al sennor arçobispo ssegunt los tienpos del anno e costunbre e hedat: Prescriptions alimentaires pour Pedro (de Tolède), archevêque de Séville (ca. 1381) », Conceptos, nᵒ 3, p. 1–32, mai 2024.